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Culture blog会社の活動・働き方

2015.02.26

真っ昼間から鍋

昨日の晩飯 ラッスンゴレライ

昨日の晩飯は、ミ◯カンの ゆずぽんで食べる水炊きでした。
うどんは、マル◯シの うどんなら、長期戦でものびにくいです。

この頃は、淡いしょうゆ仕立ての鍋がお気に入りです。
味噌やキムチ鍋などは濃い目の鍋になることが多いのですが、
食事中にコトコト煮込まれると、
ラーメンのスープにでもなりそうなダシになります。

淡いしょうゆ仕立ての鍋であれば、
長い時間コトコトやっても大丈夫なのと、
野菜や魚がたくさん入ることで、素材のうま味が感じられます。
私は、コクというのは、素材のうま味のことだと思ってます。

今度、時間が取れる時は、
この淡いしょうゆ仕立ての鍋を、ゆったりと真っ昼間からして、
夜遅い時間には食べる必要なく、そのまま休むという
ちょっとした贅沢をします。

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